Original Coffee

Portnerhusets kompakte, kvadratiske geometri dikterede et skift væk fra traditionelle siddepladser mod et mere flydende, transit præget rum. Inspireret af blomsterboderne på den tilstødende plads forestillede vi os interiøret som en forlængelse af byrummet – en indendørs/udendørs pavillon.

Fremfor at skjule bygningens udfordringer med fugt bag gips, valgte vi en rå finish på væggene. Denne robuste overflade tåler ikke blot det hårde slid i en travl café, men understøtter også en ærlig æstetik. Som modvægt til den rå skal introducerede vi varmt træ ved barområdet for at skabe en taktil og indbydende arbejdsplads for baristaerne.

For yderligere at udviske grænsen mellem ude og inde er siderne af baren beklædt med spejlpoleret stål, der reflekterer de omkringliggende planter og trækker pladsens grønne liv helt ind i rummet. Selvom indretningen følger stedets historiske symmetri, sker det gennem en moderne optik, der ærer komplekset fra 1896 og samtidig fungerer som moderne kaffebar.